Spizzikomania nasce dalla creatività del suo fondatore, dopo un’esperienza a tutto tondo acquisita nel campo del food & beverage, che lo hanno portato a confrontarsi anche con realtà lavorative più cosmopolite.
Il nostro fast food non va inteso nel senso classico del termine, ma va annoverato in un nuovo format ristorativo definito “Fast casual food” sempre più in voga in Italia, paese leader della buona cucina nel mondo, che punta soprattutto sulla qualità delle materie prime, spesso e volentieri, provenienti da filiere poco distanti o addirittura da produzioni a km 0: i latticini, la carne, le verdure e i vegetali in genere, per non parlare del pane e del vino, sono tutti prodotti rigorosamente locali se non di produzione propria come la pizza .
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